La Margherita ; recette de la fameuse pizza aux couleurs de l'Italie

Originaire de Naples, la pizza Margherita est aujourd’hui l’une des plus populaire du monde. Créée en hommage au couple royal italien, son pizzaïolo a choisi des ingrédients aux couleurs du pays. Ce mélange de basilic, de fromage et de sauce tomate a conquis le couple et la pizza prendra son nom de la femme du roi, Margherita pour Marguerite de Savoie.

Réalisez à votre tour la recette de la célèbre pizza Margherita !

Les ingrédients pour votre pizza 

La pâte à pizza :

• 250g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• Une cuillère à soupe d’huile d’olive
• Une cuillère à café de sel
• 13cl d’eau tiède
• Herbes de Provence ou épices (optionnel)

Garniture :

• 130 g de tomates pelées
• 100 g de mozzarella
• 1 filet d’huile d’olive extra-vierge
• 5 feuilles de basilic frais

Préparer votre pizza Margherita 

Réalisez votre pâte à pizza faite maison en suivant notre recette. 

Une fois prête et étalée sur une plaque ou une pierre à pizza, écrasez vos tomates pelées jusqu’à obtenir une texture lisse. 

Faites dégorger la mozzarella puis découpez-là en dés ou en tranches, selon vos préférences. 

Étalez la purée de tomate sur votre pâte, ajoutez la mozzarella puis terminer avec un filet d’huile d’olive. 

Enfournez la pizza pour 10 à 15 minutes au four ou au barbecue. Grâce au pizzamigo transformez votre barbecue en four à pizza pour une cuisson au feu de bois digne d'un grand pizzaïolo !

Puis, décorez-la de quelques feuilles de basilic frais et votre pizza est prête à être dégustée ! 

Une recette idéale pour révéler tous vos talents de pizzaïolo et partager de bons moments entourés de vos proches !